Зеленый борщ со щавелем на курином бульоне
Для готовки зеленого борща со щавелем необходимо иметь под рукой следующие продукты
— 500 грамм куриного филе;
— 500 грамм картофеля;
— большой пучок свежего щавеля;
— соль по вкусу или же овощная приправа;
— одна-две морковки;
— одна луковица;
— 100 грамм томатной пасты или стакан томатного сока;
— щепотка черного перчика;
— лавровый листик по вкусу;
— 100 грамм красной фасоли консервированной по вкусу;
— половинка небольшого кочана капусты;
— немного зелени укропа по вкусу.
Приготовление зеленого борща со щавелем следующее
1. Куриное филе промойте под проточной водой, нарежьте кубиками, сложите в кастрюльку и залейте холодной водой.
2. Кастрюлю поместите на плиту, и дайте бульону закипеть.
3. Когда закипит, снимите аккуратно пенку и уменьшите огонь до минимального.
4. Варите бульон на протяжении 30-40 минут. Также учтите, что можно для блюда брать индейку или же говядину. Бульон также получится вкусным и насыщенным.
5. Пока варится бульон, очистите картофель, морковку и лук.
6. Лук и картофель нарежьте кубиками, а морковку натрите на терке.
7. Щавель хорошо промойте под проточной водой, а затем нарежьте соломкой.
8. На сковороде разогрейте масло, затем положите морковку с луком. Обжаривайте до слегка золотистого цвета и добавьте томатный сок или пасту, немного разведенную водой. Тушите на протяжении 7 минут, помешивая время от времени.
9. Когда бульончик будет готов, положите в кастрюльку картофель и варите на протяжении 15 минут. Когда картофель станет практически готовым, добавьте в борщ консервированную фасоль, овощи с томатной пастой и капусту.
10. Варите около 10 минут. После этого добавьте соль по вкусу, специи, лавровый листик, измельченную зелень по желанию и нарезанный щавель. Дайте борщику закипеть и все, можно выключать.
Зеленый борщ со щавелем готов. Дайте готовому блюду настояться около 20-30 минут и можете подавать на стол. Перед подачей в каждую тарелочку можно положить по ложке вкусной домашней сметаны. Помимо этого не будут лишними и пампушки с чесноком, которые так и манят своим ароматом. Такой обед оценит любой мужчина. Поэтому если вы хотите, чтобы ваш мужчина был вами очарован, то без рецепта зеленого борщика вам точно не обойтись. Также возьмите на заметку рецепт тушеного картофеля с ребрышками. Вкусно, сытно и быстро. Такой картофель может стать даже отличным горячим блюдом на праздничном застолье. И приятного всем аппетита!