Новости

СМС поздравления (короткие стишки) с Днем Рождения для женщин

Команда Podomashnemy.ru подготовила короткие стишки в виде смс поздравлений с Днем Рождения для любимых женщин. Шутливые стишки позволят вам поздравить милых дам с именинами. подробнее

Поздравления с Днем Рождения женщине в прозе

Вам завтра идти в гости к имениннику, и вы не знаете, как правильно и красиво выразить свои искренние чувства и пожелать только самого хорошего. Тогда эта статья именно для Вас. Мы подготовили замечательные поздравления с Днем рождения женщине в прозе. подробнее

Все новости

Вкусные и быстрые жареные пирожки на кефире


рецепт пирожков на кефире
Быстрые и жареные пирожки на кефире – это одно из блюд, стойко ассоциирующихся у большинства людей со счастливой порой детства и теплой бабушкиной заботы. Данный рецепт поможет вам на некоторое время окунуться в воспоминания и полакомиться вкуснейшими пирожками, которые готовятся очень быстро и просто. Даже у начинающей хозяйки не возникнет трудностей с их приготовлением, а результат порадует не только взрослых, а и детей.

Для приготовления вкусных жареных пирожков на кефире нам понадобятся

— 150 мл кефира;
— чайная ложка пищевой соды;
— 2 куриных яйца;
— чайная ложки соли;
— чайная ложка сахарного песка;
— 2 столовые ложки вашего любимого растительного масла;
— 350-400 гр муки.

Для начинки:
— 350 г свежей капусты;
— небольшая луковица;
— небольшой сладкий перчик;
— 70 г томатной пасты ;
— около стакана чистой воды;
— столовая ложка соевого соуса (по желанию, можно заменить солью и приправами).

Процесс приготовления жареных пирожков на кефире

1. Для начала нужно позаботиться о начинке. Капусту нужно помыть и нашинковать. На прогретой сковороде подержать капусту пару минут, добавить полстакана воды (можно мясной бульон) и потушить на небольшом огне до испарения воды.
нашинкуем капусту
2. Тем временем мелко нарезать луковицу и перец. Добавить в сковороду к капусте.
измельчим перец и лук
3. При желании можно добавить столовую ложку соевого соуса, тогда солить капусту не стоит. Когда вода уже практически испарится, добавляем томатную пасту (можно томатный сок, тогда воду добавлять не надо) и ещё немного воды (буквально четверть стакана). Тщательно перемешиваем.
жарим овощи
4. Тушим под крышкой на самом маленьком огне ещё минут 10.

5. Готовая капустная начинка должна содержать минимум жидкости, чтобы она не вытекала из пирожков в процессе их жарки. Итак, наша капуста готова.

6. Пока она будет остывать, займемся приготовлением тестом на кефире для пирожков. В мисочку наливаем нужное количество кефира и кладем чайную ложку соды. Перемешиваем. Смесь начнет пениться – это означает, что происходит реакция.
наливаем кефир
7. Минут через пять добавляем остальные ингредиенты – сахар, соль, растительное масло и яйца. Хорошо перемешиваем.
добавляем необходимые ингредиенты
8. Теперь нужно постепенно добавлять муку, постоянно помешивая (сначала ложкой, потом – руками). Обычно на это уходит около 300 г муки, остальное количество идет на окончательное вымешивание теста и формирование пирожков. добавляем муку
Когда тесто уже достаточно упругое, скатываем его в шар, от которого будем отщипывать по небольшому кусочку.
тесто на кефире для пирожков
9. Раскатываем нашу заготовку и кладем начинку в серединку. Края защипываем как при лепке вареников. Собственно, у нас и получается большой вареник. Его нужно лишь приплюснуть по «шву» — и выйдет замечательный пирожок.
тесто на кефире для пирожков
тесто на кефире для пирожков
тесто на кефире для пирожков
формируем из теста пирожок
формируем из теста пирожок
10. Обжаривать их нужно на разогретой сковороде, хорошо смазанной растительным маслом, примерно по 3 минуты с каждой стороны (в процессе жарки сковорода ещё больше нагреется и процесс пойдет быстрее).
обжариваем пирожки на кефире
быстрые пирожки на кефире

Вот и все – наши быстрые жареные пирожки на кефире с капустой готовы.
рецепт пирожков на кефире
Рекомендуем вам попробовать приготовить вкусные драники картофельные классические. Вкусно и просто. И приятного всем аппетита!

Оставить комментарий: