Новости

СМС поздравления (короткие стишки) с Днем Рождения для женщин

Команда Podomashnemy.ru подготовила короткие стишки в виде смс поздравлений с Днем Рождения для любимых женщин. Шутливые стишки позволят вам поздравить милых дам с именинами. подробнее

Поздравления с Днем Рождения женщине в прозе

Вам завтра идти в гости к имениннику, и вы не знаете, как правильно и красиво выразить свои искренние чувства и пожелать только самого хорошего. Тогда эта статья именно для Вас. Мы подготовили замечательные поздравления с Днем рождения женщине в прозе. подробнее

Все новости

Сочные отбивные из свинины — видеорецепт


фото сочные отбивные из свинины
На начальном этапе приготовления свиных отбивных стоит подобрать хорошее по качеству мясо. Оно не должно быть парным, а немного зрелым. Проверить это легко: нажмите пальцем на кусок мяса, если отпечаток останется – можно готовить, если сразу же исчезнет, следует завернуть кусок свинины в бумагу и оставить в холодильнике на ночь (но не в морозильной камере!). Как приготовить отбивные на сковороде?

Что потребуется для рецепта?

• Полкило свинины (средний кусок, лучше всего лопатка или окорок).
• Приправы по вкусу, отличным выбором будет соль и простой черный молотый перец.
• Куриные яйца – 3 штуки.
• Пшеничная мука (несколько столовых ложек).
• Растительное масло (подсолнечное или оливковое).
• Вода.

Как готовить сочные отбивные из свинины?

1. Перед приготовлением мясо следует промыть и хорошенько высушить вафельным полотенцем.

2. Подготовленный кусок свинины нарезать небольшими ломтиками. Толщина не более 1,5 см.

3. Куски отбиваем с двух сторон молоточком с той стороны, где находятся зубчики. Чтобы мясо не разлеталось по комнате, можно обернуть его для удобства в пищевую пленку, но это не обязательно.

4. Отбитое мясо должно быть не очень тонким. Солим и перчим готовые ломтики свинины с каждой стороны. Рукой можно немного втереть приправы.

5. Чтобы мясо замариновалось в собственном соку и приправах, его нужно поставить охлаждаться в холодильник примерно на полчаса или сорок минут. Важно заметить, что тарелку с содержимым лучшее накрыть полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой.

6. Подготовленные куриные яйца взбиваем с двумя ст. л. воды, солью и перцем до однородной смеси.

7. Сковороду заранее разогреваем, добавляем масло.

8. Каждый кусок отдельно следует обмакнуть к муке, а затем в яйце. Если вы любите толстую корочку на отбивных, то обмакнуть в муке можно еще раз, затем снова в яйце, а после этого выложить на разогретую сковородку.

9. Как только свинина подрумянится, переворачиваем и обжариваем, с другой стороны. На среднем огне это произойдет примерно через 5-7 минут. Другую сторону обжариваем до появления румяной корочки.

Наш видеорецепт сочных и вкусных отбивных

Такой рецепт отбивных не оставит ваших домашних равнодушными. Сочетается с любым видом гарнира. Чтобы улучшить вкус, сверху можно посыпать тертым сыром, жареными шампиньонами, свежими ломтиками помидора, зеленью. Многим хозяйкам нравится блюдо не только по вкусу, но и из-за простоты приготовления. Кроме того, не нужно тратить на готовку много времени. При этом важно выбрать хорошее мясо, соблюдать все нюансы рецепта. Приятного аппетита!

Оставить комментарий: